बारबेक्यू कॉड को मैरीनेट कैसे करें

बारबेक्यू कॉड को मैरीनेट कैसे करें

ग्रिल्ड कॉड एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, और मैरीनेट करना प्रमुख चरणों में से एक है। यह लेख आपको कॉड को मैरीनेट करने के तरीके का विस्तृत परिचय देगा, और इसे नवीनतम खाना पकाने के रुझान और तकनीक प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री के साथ जोड़ देगा।

1. गर्म विषय और गर्म सामग्री

पिछले 10 दिनों में, खाद्य क्षेत्र में गर्म विषयों ने मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, कम कार्ब व्यंजनों और समुद्री भोजन पकाने की तकनीक पर ध्यान केंद्रित किया है। हाल के चर्चित विषयों का सारांश निम्नलिखित है:

2. ग्रिल्ड कॉड को मैरीनेट करने की विधि

कॉड को मैरीनेट करना यह सुनिश्चित करने में एक महत्वपूर्ण कदम है कि यह स्वादिष्ट और कोमल है। निम्नलिखित एक विस्तृत अचार बनाने का चरण और सामग्री सूची है:

अचार बनाने के चरण:

1.कॉड तैयार करना: कॉड के टुकड़ों को धो लें और किचन पेपर तौलिये से पानी सोख लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सतह सूखी है।

2.मिश्रित मसाला: एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, नमक और मेंहदी को एक साथ मिलाएं।

3.मसाला लगाएं: मिश्रित मसाला कॉड के टुकड़ों की सतह पर समान रूप से फैलाएं, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा मसाला के साथ लेपित है।

4.मैरीनेट करने का समय: लेपित कॉड के टुकड़ों को एक सीलबंद बैग या कंटेनर में रखें, स्वाद बढ़ाने के लिए कम से कम 30 मिनट, अधिमानतः 2 घंटे से अधिक के लिए फ्रिज में रखें और मैरीनेट करें।

3. बारबेक्यू कौशल

मैरीनेटेड कॉड को चारकोल की आग, इलेक्ट्रिक ग्रिल या ओवन पर ग्रिल किया जा सकता है। ग्रिल करते समय याद रखने योग्य कुछ बातें यहां दी गई हैं:

1.ग्रिल को पहले से गरम कर लीजिये: ग्रिल करने से पहले, ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें। इससे कॉड की सतह पर तुरंत एक कुरकुरी परत बन जाएगी और नमी अंदर ही बंद हो जाएगी।

2.चिपकने से रोकने के लिए तेल से ब्रश करें: कॉड को ग्रिल से चिपकने से रोकने के लिए ग्रिल पर तेल की एक पतली परत लगाएं।

3.गर्मी पर नियंत्रण रखें: कॉड का मांस कोमल और जलाने में आसान होता है। हर तरफ 3-4 मिनट तक ग्रिल करने की सलाह दी जाती है। विशिष्ट समय को मोटाई के अनुसार समायोजित किया जाता है।

4.फ़्लिपिंग तकनीक: अत्यधिक बल के कारण मछली को टूटने से बचाने के लिए मछली को धीरे से पलटने के लिए चिमटे का उपयोग करें।

4. मिलान सुझाव

बीबीक्यू कॉड को विभिन्न सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है। हाल ही में सबसे लोकप्रिय जोड़ियां निम्नलिखित हैं:

5. सारांश

कॉड को ग्रिल करने में मैरीनेट करना एक महत्वपूर्ण कदम है। उचित मसाला और मैरीनेट करने का समय कॉड को अधिक स्वादिष्ट बना सकता है। हाल के गर्म विषयों के संयोजन में, स्वस्थ भोजन और कम कार्ब व्यंजन वर्तमान प्रवृत्ति हैं, और ग्रील्ड कॉड बिल में फिट बैठता है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको स्वादिष्ट बारबेक्यू कॉड बनाने में मदद करेगा!